En el año de 1972 constituimos la sociedad Derivados de Maíz Alimenticio (DEMASA) e iniciamos la construcción de la planta original de tortillas para comenzar a comercializar por primera vez en el país, tortilla empacada bajo la marca TortiRicas.

Importamos 47 máquinas tortilladoras bajo la tecnología de extrusión e iniciamos produciendo 60 tortillas por minuto, elaboradas con harina de maíz importada desde Veracruz, México.

Dado que el proyecto de tortillas adquirió dimensiones importantes, en 1978 iniciamos la construcción de un molino. Con el paso del tiempo desarrollamos otros negocios en los que DEMASA incursiona con éxito, como lo son snacks bajo la marca Tosty, arroz, palmito, pan y repostería.

En octubre de 1981 iniciamos un proceso de descentralización de la producción de tortillas para ofrecer al consumidor la facilidad de encontrar el producto más fresco y cerca de su hogar, por lo que se comienzan a instalar las primeras tortillerías.  Este importante proceso permitió que se llegaran a instalar hasta 37 franquicias en todo el país.

A partir de 1996 decidimos reorientar la estrategia y crear una mega planta ubicada en Valencia de Heredia a la que incorporamos maquinaria de alta tecnología para la fabricación de tortillas.  Las franquicias se suprimieron  e integramos grandes distribuidoras a las que se les envía actualmente el producto en forma diaria.

Hoy, la nueva planta se encuentra ubicada en Pavas e incorpora la más moderna tecnología de producción, misma que es elaborada  por nosotros.

La planta cuenta con siete máquinas tortilladoras que producen un volumen semanal de más de millón y medio de paquetes de tortillas de harina de maíz, y dos máquinas que producen  tortillas de harina de trigo, generando empleo para 134 personas.

La materia prima básica para elaborar la masa para las tortillas, es obviamente la harina de maíz producida por el mismo molino del grupo que se encarga de enviarla a la planta en forma automática.

La planta de Palmito

Es en 1978 que iniciamos, a través de DEMASA, la adquisición de parte de las instalaciones del grupo Conservas del Campo y a través de ella la línea de palmito.

El grupo Del Campo inició sus labores en Costa Rica desde 1970 con la producción y venta de jugos y néctares de frutas, y a  mediados de la década de los 70 empieza a diversificarse hacia otros productos como vegetales y frutas.

Con la visión de internacionalización del mercado, surgió en 1974 la idea de enlatar el palmito para su exportación al mercado europeo y  fue entonces cuando se crearon las primeras instalaciones.  Para  1978 se había creado INDACO (Industrias de Desarrollo Agrícola), con una plantación de 500 hectáreas aproximadamente y ubicada en Horquetas de Sarapiquí, provincia de Heredia.

Al mismo tiempo, INDACO decide habilitar otra finca con más de 500 hectáreas sembradas bajo la razón social de Agropalmito S.A. ubicada en Guápiles, provincia de Limón.

Es en el año de 1986 que DEMASA adquiere la totalidad de las acciones de Conservas del Campo.

Nuestra producción de palmito en Costa Rica, llevó a que el país se convirtiera en uno de los principales productores mundiales de este preciado alimento.

Actualmente contamos con dos plantas productivas: una en Costa Rica y otra en la república de Ecuador.

En lo referente al cultivo de palmas,  contamos con  550 hectáreas propias sembradas y agricultores integrados con más de 5,000 Has,  exportamos el palmito envasado a Europa, principalmente a España, Francia, Bélgica, así como a Estados Unidos, México, Sudamérica y Canadá.