En 1978 decidimos incursionar en la industria del palmito cultivado, para lo cual establecimos los primeros cultivos mundiales de la palma Bactris gasipaes en Costa Rica. Desde entonces nos hemos enfocado a la investigación y desarrollo en tecnología agrícola e industrial, por lo que la mejora continua es parte de nuestra cultura cotidiana.

Hoy nuestros palmitos se comercializan en muchos países del mundo, dentro de ellos: Francia, España, Bélgica, Alemania, Estados Unidos, Italia, Japón, Canadá, México, Marruecos, Chile, Líbano y algunos otros países.

La Cima esta dirigida  al consumidor exigente que busca satisfacer su gusto y disfruta las bondades de un producto fresco, natural, suculento y sofisticado.